Instituto Tecnológico Superior de Xalapa
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Ingeniería en Bioquímica
 

Objetivo

Formar profesionales íntegros de la ingeniería bioquímica competentes para trabajar en equipos interdisciplinarios, que con sentido ético, crítico, creativo, emprendedor y actitud de liderazgo, que diseñe, controle, simule y optimice equipos, procesos y tecnologías sustentables que utilicen recursos bióticos y sus derivados, para la producción de bienes y servicios que contribuyan a elevar el nivel de vida de la sociedad.


Perfil de Ingreso

El aspirante a Ingeniería deberá contar con las siguientes características para ingresar al plan de estudios:

  • Conocimientos:

    • De redacción, ciencias naturales, matemáticas y lógica matemática.
    • De cultura general.
    • Cultura Ambiental.
    • Física y química.

  • Habilidades:

    • Para comunicarse con las personas independientemente de su situación socioeconómica y nivel educativo.
    • Habilidad lógica en la comprensión de conceptos y problemas reales.
    • Para integrarse a equipos de trabajo.
    • Para la lectura y comprensión de textos.
    • Para comunicarse en forma oral y escrita.
    • Interés por la investigación y la tecnología.
    • Creatividad e interés por la aplicación de la ciencia y la tecnología en beneficio de la región.

  • Actitudes y valores

    • De ayuda a las personas.
    • De respeto, confidencialidad y empatía con las personas.
    • De Honestidad y responsabilidad.
    • De liderazgo y humanismo.
    • Actitud de servicio.
    • Flexibilidad y disponibilidad.

Perfil de Egreso

  • Trabajar en equipos multidisciplinarios y multiculturales con liderazgo, sentido crítico, disposición al cambio y comprometido con la calidad.
  • Diseñar, seleccionar, adaptar y escalar equipos y procesos en los que se aprovechen de manera sustentable los recursos bióticos.
  • Identificar, prevenir, controlar y dar solución a problemas de alta dirección dentro de la práctica de la ingeniería bioquímica.
  • Identificar y aplicar tecnologías emergentes relacionadas con el campo de acción del Ingeniero Bioquímico.
  • Participar en el diseño y aplicación de normas y programas de gestión y aseguramiento de la calidad, en empresas e instituciones del ámbito de la Ingeniería Bioquímica.
  • Formular y evaluar proyectos de Ingeniería Bioquímica con criterios de sustentabilidad.
  • Realizar investigación científica y tecnológica en el campo de la Ingeniería Bioquímica y difundir sus resultados.
  • Crear, implementar y administrar con sustentabilidad, empresas de productos y servicios del ámbito de la Ingeniería Bioquímica.

Campo laboral

Los Ingenieros Bioquímicos trabajan actualmente en empresas nacionales e internacionales y en organismos públicos, en diversos sectores y puestos, incluyendo directivos de alto nivel.

  • En el Sector Alimentario:

    • Los ingenieros bioquímicos están trabajando en industrias que elaboran productos lácteos (leches, quesos, cremas, yogurt, etc.), cárnicos (jamón, salchichas, etc.), de frutas y vegetales (conservas, néctares y jugos, mermeladas, etc.), de cereales (pan, harinas, cereales para desayuno, galletas, etc.), y otros diversos productos como dulces, helados, refrescos, vinos, cervezas, botanas, cafés y tés, ingredientes y aditivos.

  • En el Sector Biotecnológico y Farmacéutico:

    • Trabajan en empresas que utilizan un microorganismo para elaborar sus productos como antibióticos, enzimas, vitaminas, aminoácidos, ácidos orgánicos, que fabrican otros productos biológicos como antígenos, anticuerpos, hormonas, vacunas, así como productos farmacéuticos intermedios y terminales (substancias activas crudas o el medicamento final).

  • Otros Campos Laborales:

    • Se desempeñan en el sector público y privado de servicios como centros de investigación, instituciones educativas, en ventas técnicas especializadas (de equipo sofisticado de medición y análisis, equipo industrial de procesos e ingredientes o aditivos para la industria alimentaria y biotecnológica). También en organismos gubernamentales y no gubernamentales de normalización, regulación y supervisión.

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